El sábado 18 de noviembre se celebró en el Hangar-7 de Salzburgo una cita gastronómica única, la Ikarus Night 2006. Por tercer año consecutivo, la Ikarus Night concentró en una noche la esencia del concepto del restaurante Ikarus, al que cada mes acude un chef distinto. 12 reputados cocineros de todo el mundo, entre los que se encuentra el español Andrés Madrigal, prepararon el menú de esta velada tan especial. Además, los fondos recaudados esa noche se destinarán a la fundación "Wings for Life, que apoya la investigación sobre lesiones de médula espinal.

La Ikarus Night es el evento que pone broche final a todo un año en el Restaurante Ikarus, cuya cocina acoge, mes a mes, a diversos nombres propios de la gastronomía mundial tras su inauguración en 2004. Este concepto único de chefs invitados está supervisado por el responsable del Ikarus, Eckart Witzigmann, el jefe de cocina Roland Trettl y el jefe de gastronomía Manuel Lechner.

Como en ediciones anteriores, lo suntuoso de la velada tiene, en realidad, un propósito mucho más importante: todo el dinero recaudado –el cubierto cuesta 777 € por persona- se destinará a la Fundación Wings for Life, auspiciada por el ex-piloto y Campeón del Mundo de Motocross Heinz Kinigadner. La Fundación apoya la investigación sobre médula espinal, con el objetivo de que, algún día, las parálisis producidas por este tipo de lesiones puedan tener cura.
Darren Jacklin
Andrés Madrigal en la cocina del Ikarus
Jürgen Skarwan
Vista del Hangar-7 en la Ikarus Night